干拌酱牛肉
类别 私家菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱口感 麻辣鲜香,味道可口。
主料 牛肉(肥瘦)600克
辅料 花生(炒)10克
干拌酱牛肉的食谱营养
牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 | |
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干拌酱牛肉的做法
1.牛肉洗净,推切成大块,入开水锅里加酱油煮熟,捞起晾凉后切成薄片;2.葱洗净切成4厘米的长段;
3.花生米碾成细末;
4.牛肉片盛入碗内,先用精盐调拌,使之入味;
5.放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌;
6.把葱段、花生米倒入,拌匀盛盘即可。
干拌酱牛肉的食物相克
花生(炒) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。干拌酱牛肉的营养成分
- 能量 1243.26千卡
- 蛋白质 130.76克
- 脂肪 60.3克
- 碳水化合物 46.6克
- 叶酸 2.3微克
- 膳食纤维 1.7克
- 胆固醇 504毫克
- 维生素A 56.83微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 0.6毫克
- 维生素E 31.39毫克
- 胡萝卜素 89.2微克
- 核黄素 1.06毫克
- 硫胺素 0.34毫克
- 烟酸 38.16毫克
- 钙 269.09毫克
- 磷 1353.53毫克
- 钾 1885.43毫克
- 钠 17090.3毫克
- 碘 3.74微克
- 镁 376.33毫克
- 铁 33.36毫克
- 锌 30.48毫克
- 硒 41.45微克
- 铜 1.29毫克
- 锰 2.23毫克