干炸带鱼
类别 私家菜 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱 冠心病食谱口感 鱼段金黄,酥脆鲜香。
主料 带鱼800克
干炸带鱼的食谱营养
带鱼 带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍极长,... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 红烧带鱼 纸包刀鱼 油煎带鱼 煎熬带鱼 鲜味带鱼 煎蒸带鱼 红烧带鱼段 |
干炸带鱼的做法
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。
干炸带鱼制作提示
原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。干炸带鱼的食物相克
带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。干炸带鱼的营养成分
- 能量 1076.85千卡
- 蛋白质 142.32克
- 脂肪 39.98克
- 碳水化合物 41.42克
- 叶酸 16.35微克
- 膳食纤维 3.88克
- 胆固醇 608毫克
- 维生素A 236.3微克
- 维生素C 0.4毫克
- 维生素E 6.74毫克
- 胡萝卜素 26微克
- 核黄素 0.52毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 22.62毫克
- 钙 262.2毫克
- 磷 1538.15毫克
- 钾 2299.8毫克
- 钠 3171.28毫克
- 碘 44微克
- 镁 357.85毫克
- 铁 10.7毫克
- 锌 5.79毫克
- 硒 292.92微克
- 铜 0.75毫克
- 锰 2.26毫克