干炸_美食大全
干炸菜/干炸菜菜谱/干炸菜的做法/干炸菜大全 (共70道菜)
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炸黄鱼 | 工艺 干炸 口味 咸味 |
| 1.黄鱼去鳞、鳃、脊鳍、内脏，洗净后切去头和尾，顺脊背切成两片，剔去骨和皮，切成3厘米长、1厘米宽的鱼肉条，加切好的姜片和盐、味精、料酒、白糖拌匀，腌一小时左右...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸黄花鱼 | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。2.拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。3.将裹上面粉的黄花鱼逐...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干炸带鱼 | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱 冠心病食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 4 养颜 5 麻辣 0 | ||
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压力炸鸡 | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 1.将肉鸡解冻洗净，挤出水分，分割成块。鸡腿可分3块，翅膀可分2块其他部位可比照鸡腿块的大小分割。用盐将鸡块内外搓匀，并用小刀尖在肉块上扎眼若干。再将其他所有辅...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 1 | ||
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干炸菜花 | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 1.将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。2.将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。3.将菜花撒...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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桂花肉（一） | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 1.选用猪腿肉的坐臀肉或弹子肉，先批切掉筋、衣、后切成厚0.5厘米的长而宽形状，先用刀背在肉面上按十字形捶敲，使肉纤维松开，用刀面拍平，再用刀口排出菱形刀纹，使...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸虾 | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸洋葱丝 | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 1.洋葱去皮、蒂，切成丝；2.撒些盐、胡椒粉、面粉，拌匀；3.油锅烧热后，将洋葱丝放入炸成金黄色，冷后即脆香可口。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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煎薯条 | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 1.将甘薯洗净后削去皮，切成长5厘米、宽、厚各0.5厘米长的条，放入清水中反复漂洗，除去淀粉，放入碗中，加入盐、味精、料酒腌30分钟，使其入味后沥出腌出的汁水，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 1 营养 3 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸蛎黄 | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 1.蛎黄（牡蛎）拣去杂质，用清水洗净，沥干水，撒上盐稍腌渍入味，放入面粉中沾匀；2.炒锅内放入熟猪油，中火烧至七成热，把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟，待外...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
