干炸_美食大全
干炸菜/干炸菜菜谱/干炸菜的做法/干炸菜大全 (共70道菜)
 |
干炸小鲫鱼 | 工艺 干炸 口味 咸鲜味 |
| 1.活鲫鱼每条半两左右，从脊背豁开，洗净腹内杂物、去鳃；2.再撒上少许食盐拌匀，腌五六分钟；3.然后加入少许面粉或淀粉待用；4.先把锅在火上烧热，然后倒油烧；5...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
油炸麻辣豆 | 工艺 干炸 口味 麻辣味 |
| 黄豆洗净煮熟；面粉同花椒面，辣椒面，盐和水调成稠状面糊；黄豆裹上面糊，下油锅内炸熟装盘即可。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 5 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
|
干炸里脊 | 工艺 干炸 口味 原本味 |
| 1.小白菜叶洗净摊开，晾干水分，切成细丝，越细越好。2.炒锅放置旺火上烧热，倒入油烧至4分热，分五六次投入菜丝，将菜丝炸至香脆时，用漏勺轻轻捞起，沥干油后装入盘...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
西式炸猪排 | 工艺 干炸 口味 原本味 |
| 1.将猪排骨洗净切成小段，用刀拍松，撒盐、胡椒粉、裹匀鸡蛋液，面包糠待用；洋葱、芹菜、胡萝卜均切块。2.炒锅注油烧至五六成热，下入猪排骨炸至熟透，捞出装盘；洋葱...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 贫血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
回酥鳝鱼 | 工艺 干炸 口味 酸甜味 |
| 1.将小鳝鱼洗净控水；2.炒锅添水，加入精盐、米醋烧开，下入鳝鱼盖盖煮至鳝鱼熟透，顺时针搅动至黏液脱落，加少许清水烧开，撇去浮沫，小火蒸煮15分钟，捞出过凉；3...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
炸仔鸡片 | 工艺 干炸 口味 酸甜味 |
| 1.嫩鸡去毛、内脏洗净，剔去骨头，片成厚片，用刀背拍松肉质，放姜、葱、盐、料酒、味精、酱油腌片刻，拣出葱、姜，加鸡蛋、淀粉拌匀，沾上干淀粉。2.将鸡肉下入旺火热...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
橘汁云南鸭 | 工艺 干炸 口味 果汁味 |
| 1.将鸭宰杀煺毛，剖腹去内脏洗净，放入开水锅煮至八成熟捞出，先剁下头颈、翅、脚掌，再将鸭身剖成两片，分别剔除骨头，放在碗里，用绍酒、酱油、味精、兑成汁，浆好，腌...详细介绍 | ||
| 类别 滇黔菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
酥皮大虾 | 工艺 干炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将大虾剁去虾须、虾足，挑去沙线；2.葱洗净切段；3.姜去皮洗净切片，拍松；4.大虾用精盐、葱段，姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味；5.入味的大虾沾匀面粉；...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 通乳食谱 术后食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
香酥活鲤鱼 | 工艺 干炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将活鲤鱼宰杀收拾干净；2.两面剞上花刀，并用料酒、精盐、味精、葱段、姜片腌渍入味；3.在湿淀粉内加15克油调匀，抹在鱼身上挂匀(头不沾淀粉)；4.将鱼弯成弓...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 水肿食谱 营养不良食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
|
椒盐排骨 | 工艺 干炸 口味 椒麻味 |
| 1.将猪大排骨去脊骨，斩成0.6 厘米厚的块；2.每块排骨用刀面拍一下，再用刀根排剁几下，再将每块排骨斩成1.5 厘米左右的条；3.每条都要均匀地带上些肋骨，然...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
