干炸菜/干炸菜菜谱/干炸菜的做法/干炸菜大全 (共70道菜)

	干炸里脊	工艺 干炸 口味 炸烧味
	1.将里脊肉切成菱形块；2.将猪肉块用味精、盐、白糖5 克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味，腌制10 分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊；3.炒勺上火放花生油，烧至七八成...详细介绍
	类别 京菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
	推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	干炸鲟盖	工艺 干炸 口味 炸烧味
	1.将鲟洗净蒸熟，稍凉剥盖，去壳取肉；2.鲟盖洗净揩干，干淀粉抹匀内壁；3.猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁；4.将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、精盐、味精、鸭...详细介绍
	类别 闽南菜 骨质疏松食谱 跌打骨折食谱 活血化瘀食谱
	推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	干炸里脊	工艺 干炸 口味 炸烧味
	1.将淀粉加等量水调成硬糊。里脊肉去筋，切菱形块，用料酒拌好，放入硬糊中拌匀。2.将拌好的里脊肉块放入七成热的油内炸成焦黄色，再转微火上浸炸，然后上旺火，将其炸...详细介绍
	类别 家常菜 贫血食谱 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱
	推荐 5 营养 5 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	闽南鱿鱼	工艺 干炸 口味 炸烧味
	1.将鱿鱼洗净，葱、姜洗净，切成末。2.取一器皿放入葱姜末、胡椒粉、料酒、白糖、精盐、酱油（海鲜酱油）、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌20分钟。3...详细介绍
	类别 学生膳食
	推荐 5 营养 4 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	豆腐蛋饺	工艺 干炸 口味 清香味
	1.将豆腐纵向切成二大厚片，放入热油锅中，炸成金黄色时捞出沥油，用温水浸透之后取出，挤出水分，再把豆腐对切成三角块，把每块划开切口，使豆腐呈三角袋状，撒上干淀粉...详细介绍
	类别 甜品/点心
	推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	炸排骨	工艺 干炸 口味 甜咸味
	1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器...详细介绍
	类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱
	推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	油炸面条糕	工艺 干炸 口味 甜味
	1.将鸡蛋磕入碗内，打散。2.将面粉放入盆内，加入蛋液和适量水，拌匀和成面团，盖上干净的湿布饧约20分钟。3.将饧好的面团揉透后，擀成长方形的薄片，撒上干面粉折...详细介绍
	类别 甜品/点心
	推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	炸酥圈	工艺 干炸 口味 甜味
	1.将面粉放入盆内，加入发酵粉拌匀，放入牛奶，少许花生油、糖、蛋黄混合成软面，擀成约1厘米厚的片，用花边圆形戳子(直径6.5厘米)戳成圆饼，再用小圆戳子(直径2...详细介绍
	类别 甜品/点心
	推荐 5 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	红薯三刀	工艺 干炸 口味 甜味
	1.将红薯蒸熟，去皮，去纤维，加入红糖、糯米粉，和成面块，按扁，用刀切4棱，放在抹油的盘内，上笼蒸透，取出晾凉。2.在案板上撒上面粉，放上面块揉匀按实，擀成约1...详细介绍
	类别 甜品/点心
	推荐 5 营养 4 难易 2 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	枣核肉	工艺 干炸 口味 甜味
	1.将肥瘦猪肉放在碗里，加蛋清、盐搅匀成馅。2.把红枣用冷水涨发，洗净，剖开去核，在内层上撒上干淀粉，再把肉馅装入枣内，合拢口，口朝上放入盘内，再在枣上撒匀干淀...详细介绍
	类别 私家菜 补血食谱 滋阴食谱
	推荐 5 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0