干蒸加吉鱼_美食大全

干蒸加吉鱼

类别鲁菜健脾开胃食谱营养不良食谱消化不良食谱产后调理食谱

工艺蒸口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料加吉鱼500克

辅料香菇（鲜）25克冬笋25克猪肉(肥)25克火腿5克

调料盐3克大葱2克姜1克黄酒5克味精3克猪油（炼制）50克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

干蒸加吉鱼的食谱营养

	加吉鱼加吉鱼属于鱼纲，鲷（Sea Bream）科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被... 详细介绍更多美食
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干蒸加吉鱼的做法

1.将鲜加吉鱼去鳞，在其肛门处切约1厘米深的小口，再揭开鳃盖，从鳃口取出鳃和内脏（没有取净的内脏从肛门开口处挤出，不要将鱼腹破开，以保持鱼身完整）；
2.洗净后，在鱼身两面每隔1.5厘米宽打上斜十字花刀；
3.手提鱼尾，在沸水中稍烫，立即取出，用洁布蘸干水分，将盐、黄酒、味精撒在鱼上，放在盘中待用；
4.将肥肉、大葱、姜、冬笋、冬菇、火腿均切成丝，拌匀后撒在鱼身，再在鱼身上淋上猪油，上笼蒸20分钟取出即成。

干蒸加吉鱼的营养成分

能量 1203.16千卡
蛋白质 93.78克
脂肪 85.24克
碳水化合物 17.62克
叶酸 11.95微克
膳食纤维 1.1克
胆固醇 400.7毫克
维生素A 86.8微克
维生素B6 0.01毫克
维生素C 0.6毫克
维生素E 8.09毫克
胡萝卜素 22.98微克
核黄素 0.58毫克
硫胺素 0.16毫克
烟酸 18.7毫克
钙 944.29毫克
磷 1568.72毫克
钾 1331.44毫克
钠 2023.01毫克
碘 0.18微克
镁 185.58毫克
铁 12.02毫克
锌 6.49毫克
硒 160.74微克
铜 0.46毫克
锰 1.45毫克