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京葱焖牛方

类别 家常菜 营养不良食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 焖 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐

主料 牛肉(腑肋)350克

辅料 大葱80克 冬笋75克

调料 花生油20克 白砂糖3克 酱油5克 味精2克 香油5克 料酒10克 姜5克 丁香3克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

京葱焖牛方的食谱营养

	牛肉(腑肋) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。肋肉是指腹侧的肉。... 详细介绍 更多美食
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京葱焖牛方的做法

1.将牛脯肉两面剞余刀，抹一层酱油备用；
2.京葱切成5厘米长段，用油炸至金黄色捞出；
3.冬笋洗净切片；
4.坐锅点火放油，烧至五成热时放入牛肉，将两面煎成金黄色，加入笋片、葱段、姜片、丁香和酱油，再加入料酒、清水，加盖上旺火烧沸后移小火烧约3小时；
5.待牛肉酥烂，卤汁稠浓时，取出丁香，放入白糖、味精、香油，起锅装盘即成。

京葱焖牛方的营养成分

• 能量 736.93千卡
• 蛋白质 70.61克
• 脂肪 44.74克
• 碳水化合物 16.09克
• 叶酸 9.47微克
• 膳食纤维 3.17克
• 胆固醇 248.5毫克
• 维生素A 44.45微克
• 维生素B6 0.13毫克
• 维生素C 3.35毫克
• 维生素E 13.32毫克
• 胡萝卜素 119.7微克
• 核黄素 0.55毫克
• 硫胺素 0.32毫克
• 烟酸 11.83毫克
• 钙 147.16毫克
• 磷 497.07毫克
• 钾 880.94毫克
• 钠 696.4毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 72.43毫克
• 铁 11.14毫克
• 锌 14.62毫克
• 硒 8.89微克
• 铜 0.34毫克
• 锰 0.78毫克