玫瑰牛肉_美食大全

玫瑰牛肉

工艺炖口味甜味食用中餐、晚餐

口感色泽红亮、爽口化渣、香甜微辣、玫瑰味浓郁。

辅料玫瑰花15克

调料盐3克大葱5克姜5克料酒10克辣椒油3克猪油（炼制）25克白砂糖10克肉桂3克八角3克沙姜3克 [茴香籽[小茴香籽]]2克花椒2克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

玫瑰牛肉的食谱营养

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玫瑰牛肉的做法

1.牛腿肉洗净，去筋膜，切成长条块，加入盐、料酒、姜、大葱叶、八角、沙姜、茴香、肉桂、花椒拌匀，腌渍48小时捞出片成薄片，晾干水分，再切成4厘米长、3厘米宽的片；
2.锅内放清水，加入白糖，用微火熬至汁浓时，下剁细的玫瑰花、辣椒油、盐、牛肉片，收汁时再淋入猪油翻炒均匀起锅晾凉即成。

玫瑰牛肉制作提示

溶白糖的清水勿多，玫瑰味不能被冲淡。

玫瑰牛肉的营养成分