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开味猪头片

类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱 补虚养身食谱

工艺 卤 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪头肉350克

调料 大蒜（白皮）10克 大葱30克 青蒜10克 姜3克 辣椒粉5克 花椒2克 香油5克 酱油10克 白砂糖5克 盐2克 味精1克 醋5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 1

开味猪头片的食谱营养

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开味猪头片的做法

1.猪头肉洗净；大蒜剥去蒜皮洗净；葱、蒜苗分别洗净；姜洗净切片。
2.锅中倒入适量的水，放入猪头肉、葱2支、姜片、花椒粒，盖上锅盖，煮约15分钟。
3.捞出猪头肉，上面用重物压扁，直到冷却后用刀切成薄片，排摆在盘子中。
4.把剩余的葱、蒜、蒜苗都切成末和辣椒末、调味料（香油、酱油、糠、盐、味精、白醋）一起搅拌均匀。
5.最后，把调匀的料汁淋在猪头肉就可以了。

开味猪头片的营养成分

• 能量 114.47千卡
• 蛋白质 3.17克
• 脂肪 5.82克
• 碳水化合物 16.17克
• 叶酸 3.65微克
• 膳食纤维 3.85克
• 维生素A 171.05微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 3.32毫克
• 维生素E 4.49毫克
• 胡萝卜素 1026.1微克
• 核黄素 0.08毫克
• 硫胺素 0.04毫克
• 烟酸 0.95毫克
• 钙 55.98毫克
• 磷 68.17毫克
• 钾 212.65毫克
• 钠 1468.62毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 39.8毫克
• 铁 2.86毫克
• 锌 0.52毫克
• 硒 1.25微克
• 铜 0.12毫克
• 锰 0.66毫克