苦瓜炒猪肝_美食大全

苦瓜炒猪肝

工艺熟炒口味清苦味食用早餐、中餐、晚餐

指数推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 0

苦瓜炒猪肝的食谱营养

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苦瓜炒猪肝的做法

1.将苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。
2.将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。
3.将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。

苦瓜炒猪肝健康提示

此菜具有明目解暑，降脂减肥的功效。

苦瓜炒猪肝的食物相克

猪肝猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

苦瓜炒猪肝的营养成分