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腊味土豆泥

类别 营养不良食谱 私家菜 便秘食谱

工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）500克

辅料 腊肉(生)250克 青蒜50克 辣椒(青、尖)50克

调料 植物油20克 盐3克 味精2克 大葱5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

腊味土豆泥的食谱营养

	土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食
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腊味土豆泥的做法

1.将土豆去皮洗净，上锅蒸熟取出压成泥；
2.腊肉洗净煮熟，捞出切成夹刀片；
3.青蒜、尖椒均洗净切成粒；
4.葱洗净切花；
5.炒锅注油烧热，下入土豆泥翻炒，加入青蒜粒、尖椒粒、精盐、味精炒匀，撒入葱花装盘备用；
6.腊肉逐片夹入土豆泥，装盘上锅蒸10分钟即可。

腊味土豆泥的营养成分

• 能量 1673.01千卡
• 蛋白质 45.28克
• 脂肪 123.32克
• 碳水化合物 103.07克
• 叶酸 105.58微克
• 膳食纤维 8.02克
• 胆固醇 307.5毫克
• 维生素A 323.05微克
• 维生素B6 1.36毫克
• 维生素C 109.15毫克
• 维生素E 18.12毫克
• 胡萝卜素 498.2微克
• 核黄素 0.14毫克
• 硫胺素 0.55毫克
• 烟酸 0.58毫克
• 钙 115.31毫克
• 磷 882.83毫克
• 钾 2969.5毫克
• 钠 3287.98毫克
• 碘 6微克
• 镁 224.5毫克
• 铁 21.58毫克
• 锌 10.48毫克
• 硒 62.16微克
• 铜 0.74毫克
• 锰 0.81毫克