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辣椒豆豉酱

类别 卤酱菜 冻疮食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 酱 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 辣椒(红、尖)750克

辅料 豆豉50克

调料 姜50克 盐100克 植物油10克

指数 推荐指数 3 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 9

辣椒豆豉酱的食谱营养

	辣椒(红、尖) 一年生或多年生草本。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。果实球形，外具瓣状突起，有红色、绿色或黄色三种。种... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 剁椒烧鱼头 冻鲫鱼 泡椒凤爪 油漆白菜 辣拌三丝 腐丁红皮果 辣子鱼条

辣椒豆豉酱的做法

辣椒750克，生姜50克洗净剁碎，用盐100克，豆豉50克，茶油10克，拌匀进缸，密封30天后可食用。

辣椒豆豉酱制作提示

茶油是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一

辣椒豆豉酱的营养成分

• 能量 390千卡
• 蛋白质 22.45克
• 脂肪 4.8克
• 碳水化合物 91.75克
• 叶酸 1.75微克
• 膳食纤维 28.3克
• 维生素A 1754微克
• 维生素C 1082毫克
• 维生素E 23.64毫克
• 胡萝卜素 10510微克
• 核黄素 0.51毫克
• 硫胺素 0.24毫克
• 烟酸 6.7毫克
• 钙 327.5毫克
• 磷 746.5毫克
• 钾 2184毫克
• 钠 39469.9毫克
• 镁 245毫克
• 铁 14.05毫克
• 锌 3.84毫克
• 硒 17.8微克
• 铜 1.56毫克
• 锰 4.82毫克