芹菜拌肉丝_美食大全
芹菜拌肉丝的食谱营养
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芹菜拌肉丝的做法
1.瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟（不宜太烂）即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成3厘米长的细丝，放盘内，撒上精盐拌匀。2.芹菜摘掉叶，洗净放开水中烫熟捞出晾凉，斜切成细丝，放入肉丝盘内，加入精盐、味精拌匀。
3.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，扣上碗焖10分钟即可。
芹菜拌肉丝的营养成分
- 能量 292.66千卡
- 蛋白质 32.52克
- 脂肪 14.58克
- 碳水化合物 10.99克
- 叶酸 69.44微克
- 膳食纤维 3.09克
- 胆固醇 121.5毫克
- 维生素A 86.23微克
- 维生素C 24毫克
- 维生素E 8.44毫克
- 胡萝卜素 121.4微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.83毫克
- 烟酸 8.77毫克
- 钙 113.05毫克
- 磷 384.23毫克
- 钾 768毫克
- 钠 1495.27毫克
- 碘 3.95微克
- 镁 58.74毫克
- 铁 6.24毫克
- 锌 5.44毫克
- 硒 15.25微克
- 铜 0.36毫克
- 锰 0.43毫克
