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酸辣汤

类别 川菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 术后食谱

工艺 煮 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 醒酒去腻，助消化。

主料 豆腐(北)400克

辅料 火腿肠100克 香菇（鲜）50克 海参（水浸）50克 鱿鱼(鲜)30克 猪肉(瘦)100克 鸡蛋150克

调料 大葱5克 植物油3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)3克 醋8克 盐3克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 5

酸辣汤的食谱营养

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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酸辣汤的做法

1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。
2.将猪瘦肉切成细丝氽熟，与豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝一起放入锅内，加鸡汤、盐、酱油用旺火烧沸，去浮沫，用湿淀粉勾芡，加打散的鸡蛋液制成汤。
3.将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内，冲入制好的鸡丝汤即成。

酸辣汤的食物相克

海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。

酸辣汤的营养成分

• 能量 1041.2千卡
• 蛋白质 98.93克
• 脂肪 67.16克
• 碳水化合物 33.87克
• 叶酸 358.48微克
• 膳食纤维 13.02克
• 胆固醇 1076.9毫克
• 维生素A 487.75微克
• 维生素B6 0.22毫克
• 维生素C 0.65毫克
• 维生素E 37.85毫克
• 胡萝卜素 124.4微克
• 核黄素 0.77毫克
• 硫胺素 1毫克
• 烟酸 9.63毫克
• 钙 668.53毫克
• 磷 1038.87毫克
• 钾 1247.37毫克
• 钠 2678.54毫克
• 碘 42.66微克
• 镁 336.18毫克
• 铁 15.29毫克
• 锌 9.63毫克
• 硒 61.72微克
• 铜 0.92毫克
• 锰 1.01毫克