青椒豆腐丝的食谱营养
青椒 青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 罐焖牛肉 什锦茄丁 自家招牌鸭 红花绿叶 玉米虾仁 虎皮蛋 腐竹鸡丝 |
油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 千张菠菜 肝花 炒芹菜 腐竹卷 五香西芹 芝麻素鱼条 炸素鱼 |
青椒豆腐丝的做法
1.将青椒去蒂,去籽,洗净,然后切成细丝;2.豆腐皮洗净,切成细丝;
3.将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯一下后捞出;
4.沥干水分后倒入盆里,加入适量香油、盐、味精拌匀盛盘即可。
青椒豆腐丝制作提示
1.豆腐皮由黄豆制成,含有丰富的植物性蛋白质,营养丰富。2.豆腐皮不宜保存,不要放在日光直射及高温潮湿的地方。
青椒豆腐丝的营养成分
- 能量 1802.32千卡
- 蛋白质 209.7克
- 脂肪 94.5克
- 碳水化合物 64.03克
- 叶酸 27.29微克
- 膳食纤维 35.9克
- 维生素A 330.5微克
- 维生素C 180毫克
- 维生素E 189.07毫克
- 胡萝卜素 1970微克
- 核黄素 0.56毫克
- 硫胺素 0.96毫克
- 烟酸 5.9毫克
- 钙 993.66毫克
- 磷 2026.08毫克
- 钾 3863.5毫克
- 钠 1380.39毫克
- 碘 44微克
- 镁 746.2毫克
- 铁 48.86毫克
- 锌 16.81毫克
- 硒 10.04微克
- 铜 4.91毫克
- 锰 11.16毫克