青辣椒炒玉米
类别 私家菜 营养不良食谱 便秘食谱 老人食谱 高脂血症食谱口感 色泽清新,脆嫩爽口。
主料 玉米(鲜)300克
青辣椒炒玉米的食谱营养
玉米(鲜) 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植,尤以东北、华北和西南各省较多。东北地... 详细介绍 更多美食 | |
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青辣椒炒玉米的做法
1.嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉;2.辣椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入开水锅中稍烫,捞出沥净水分;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;
4.锅架火上,倒入油,加少许开水,把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中,烧开,加入胡椒粉、精盐、味精,用湿淀粉勾芡即可。
青辣椒炒玉米的食物相克
玉米(鲜) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。青辣椒炒玉米的营养成分
- 能量 640.7千卡
- 蛋白质 13.47克
- 脂肪 33.69克
- 碳水化合物 79.33克
- 叶酸 167.4微克
- 膳食纤维 9.71克
- 维生素A 355.5微克
- 维生素C 66.9毫克
- 维生素E 23.27毫克
- 胡萝卜素 2133.6微克
- 核黄素 0.36毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 5.88毫克
- 钙 25.06毫克
- 磷 375.46毫克
- 钾 859.91毫克
- 钠 908.57毫克
- 碘 0.08微克
- 镁 109.09毫克
- 铁 4.33毫克
- 锌 3.33毫克
- 硒 5.5微克
- 铜 0.35毫克
- 锰 0.87毫克