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青辣椒炒玉米_美食大全


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青辣椒炒玉米

青辣椒炒玉米

类别 私家菜 营养不良食谱 便秘食谱 老人食谱 高脂血症食谱

工艺 熟炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽清新,脆嫩爽口。


主料 玉米(鲜)300克

辅料 辣椒(青、尖)20克 胡萝卜50克

调料 2克 味精1克 胡椒粉1克 黄酒10克 淀粉(豌豆)5克 色拉油30克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 3 养颜指数 2 麻辣指数 3

青辣椒炒玉米的食谱营养

玉米(鲜) 玉米(鲜) 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植,尤以东北、华北和西南各省较多。东北地... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 玉米酱番茄羹 香浓玉米汤 松仁玉米 芦荟玉米粒 玉米牛奶浓汤 玉米切糕 蛋花粟米羹

青辣椒炒玉米的做法

1.嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉;
2.辣椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入开水锅中稍烫,捞出沥净水分;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;
4.锅架火上,倒入油,加少许开水,把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中,烧开,加入胡椒粉、精盐、味精,用湿淀粉勾芡即可。

青辣椒炒玉米的食物相克

玉米(鲜) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

青辣椒炒玉米的营养成分

  • 能量 640.7千卡
  • 蛋白质 13.47克
  • 脂肪 33.69克
  • 碳水化合物 79.33克
  • 叶酸 167.4微克
  • 膳食纤维 9.71克
  • 维生素A 355.5微克
  • 维生素C 66.9毫克
  • 维生素E 23.27毫克
  • 胡萝卜素 2133.6微克
  • 核黄素 0.36毫克
  • 硫胺素 0.51毫克
  • 烟酸 5.88毫克
  • 25.06毫克
  • 375.46毫克
  • 859.91毫克
  • 908.57毫克
  • 0.08微克
  • 109.09毫克
  • 4.33毫克
  • 3.33毫克
  • 5.5微克
  • 0.35毫克
  • 0.87毫克