人参羊筋的食谱营养
羊蹄筋(泡发) 羊蹄筋又称羊筋,是羊小腿部的韧带。在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长... 详细介绍 更多美食 | |
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人参羊筋的做法
1.先将羊筋洗净,发好,再将发好的羊筋精心加工成人参状。2.将其上笼蒸熟透,取出待用。
3.取一个铁锅,将羊肉汤倒入,并加精盐、生姜粉、胡椒粉、味精等调料制成芡汁,然后将芡汁烧在熟烂的羊蹄筋上即成。
人参羊筋制作提示
本品最好使用羊肉汤,口感更好。人参羊筋的营养成分
- 能量 136.73千卡
- 蛋白质 26.23克
- 脂肪 0.07克
- 碳水化合物 8.08克
- 叶酸 0.1微克
- 膳食纤维 0.13克
- 胆固醇 84毫克
- 维生素A 13.04微克
- 维生素C 0.12毫克
- 维生素E 1.32毫克
- 胡萝卜素 6.3微克
- 核黄素 0.12毫克
- 烟酸 0.07毫克
- 钙 45.51毫克
- 磷 19.27毫克
- 钾 15.43毫克
- 钠 1489.48毫克
- 碘 0.16微克
- 镁 22.08毫克
- 铁 7.78毫克
- 锌 2.12毫克
- 硒 3.19微克
- 铜 0.14毫克
- 锰 0.37毫克