烧冻豆腐_美食大全

烧冻豆腐

类别家常菜骨质疏松食谱营养不良食谱补虚养身食谱清热解毒食谱滋阴食谱

工艺烧口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料冻豆腐250克

辅料腌雪里蕻50克猪肉(肥瘦)100克

调料植物油25克盐1克味精2克酱油5克料酒15克大葱10克姜5克大蒜（白皮）5克淀粉(玉米)10克香油2克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烧冻豆腐的食谱营养

	冻豆腐冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。... 详细介绍更多美食
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烧冻豆腐的做法

1.冻豆腐放清水解冻后洗净，挤去水，切成1厘米宽长条；
2.猪肉洗净切末；
3.雪里蕻用水多洗几遍，去其咸味，再切成末；
4.将精盐、味精、酱油、料酒、高汤对好成调味汁；
5.旺火坐勺，打底油，葱丝、姜丝、蒜片沧勺；
6.加入肉末煸炒片刻，再下入豆腐条，雪里蕻末煸炒，随即倒入调味汁；
7.待烧至汤汁不多时，水淀粉勾芡，淋香油后出勺，装盘即成。

烧冻豆腐的营养成分

能量 681.62千卡
蛋白质 36.3克
脂肪 48.43克
碳水化合物 27.61克
叶酸 5.66微克
膳食纤维 2.5克
胆固醇 80毫克
维生素A 24.75微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 2.85毫克
维生素E 8.71毫克
胡萝卜素 41.4微克
核黄素 0.29毫克
硫胺素 0.36毫克
烟酸 4.67毫克
钙 579.92毫克
磷 499.88毫克
钾 759.72毫克
钠 2576.91毫克
碘 19.37微克
镁 116.91毫克
铁 10.16毫克
锌 5.37毫克
硒 18.48微克
铜 1.02毫克
锰 1.72毫克