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烧口蘑

类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

口感 质嫩滑，味香鲜。

主料 口蘑300克

辅料 鸡蛋清150克 冬笋50克

调料 盐3克 味精2克 香油10克 猪油（炼制）50克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 7 养颜指数 7 麻辣指数 0

烧口蘑的食谱营养

	口蘑 口蘑真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。子实体伞状，白色。菌盖宽5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌... 详细介绍 更多美食
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烧口蘑的做法

1.将水发口蘑洗净，批去蒂，用清水漂洗一次，捞出，挤去水，切成片，放入碗内，加清水少量，入笼蒸透取出。
2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，放入蒸透的口蘑片炒出香味，倒入澄清后的口蘑原汁适量，放入熟笋片、熟鸡蛋白、精盐烧入味，放入味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀出锅即成。

烧口蘑的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

烧口蘑的营养成分

• 能量 1387.71千卡
• 蛋白质 136.38克
• 脂肪 69.87克
• 碳水化合物 107.6克
• 叶酸 0.19微克
• 膳食纤维 52.02克
• 胆固醇 46.5毫克
• 维生素A 20微克
• 维生素C 0.5毫克
• 维生素E 35.31毫克
• 胡萝卜素 40微克
• 核黄素 0.76毫克
• 硫胺素 0.32毫克
• 烟酸 133.51毫克
• 钙 534.36毫克
• 磷 5020.58毫克
• 钾 9521.15毫克
• 钠 1477.43毫克
• 镁 523.9毫克
• 铁 60.81毫克
• 锌 27.19毫克
• 硒 10.5微克
• 铜 17.72毫克
• 锰 17.95毫克