鲜翠荷兰豆烧肉的食谱营养
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鲜翠荷兰豆烧肉的做法
1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4.用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
5.放下肉块,煸炒肉块至出油;
6.加入料酒翻炒;
7.加酱油炒匀肉块;
8.加水至肉块刚淹没;
9.加锅盖,用大火将水煮沸;
10.加糖,用勺炒匀;
11.转小火锅盖焖烧;
12.15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
13.约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧;
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16.把荷兰豆的两蒂分别折断,顺着荷兰豆的两边将筋去掉;
17.将锅中的水煮沸,加少许盐,放入洗净的荷兰豆;
18.用漏勺翻动荷兰豆;
19.捞出烫好的荷兰豆装盘;
20.把已烧好的红烧肉放在荷兰豆上即可。
鲜翠荷兰豆烧肉的营养成分
- 能量 3410.13千卡
- 蛋白质 51.97克
- 脂肪 345.35克
- 碳水化合物 25.82克
- 叶酸 0.1微克
- 膳食纤维 2.24克
- 胆固醇 545毫克
- 维生素A 170.84微克
- 维生素C 24.12毫克
- 维生素E 36.56毫克
- 胡萝卜素 725.1微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 0.6毫克
- 烟酸 13.58毫克
- 钙 131.71毫克
- 磷 571.65毫克
- 钾 1355.4毫克
- 钠 4107.31毫克
- 碘 0.72微克
- 镁 157.67毫克
- 铁 9.31毫克
- 锌 9.83毫克
- 硒 19.61微克
- 铜 0.38毫克
- 锰 1.28毫克