咸鱼头豆腐汤_美食大全
咸鱼头豆腐汤的食谱营养
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咸鱼头豆腐汤的做法
1.咸鱼头可斩件，用清水洗净，滴干水。2.放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。
3.咸鱼头同生姜一齐放入煲内。
4.加入适量清水，猛火煲30分钟。
5.放入豆腐滚20分钟，即可以佐膳饮用了。
咸鱼头豆腐汤制作提示
鱼头要选择提前腌制过的咸鱼头食用。咸鱼头豆腐汤健康提示
1. 咸鱼头可清热坠火、生津止渴，加上有清热解毒的作用的豆腐，所以，煲成的汤水清热坠火，生津止渴。2. 如果全身燥热、胃火上升、口腔溃烂、咽喉疼痛、牙龈肿痛、牙出血、口臭、头痛、燥热咳嗽、大便秘结，都可以用此汤作食疗。
3. 由于豆腐性味甘、凉，所以常被人们作为清凉性滋养品，具有清热凉血，利尿解毒的作用。
咸鱼头豆腐汤的营养成分
- 能量 517.97千卡
- 蛋白质 36.86克
- 脂肪 40.42克
- 碳水化合物 12.52克
- 叶酸 159.38微克
- 膳食纤维 11.34克
- 维生素A 21.4微克
- 维生素B6 0.2毫克
- 维生素C 0.2毫克
- 维生素E 36.96毫克
- 胡萝卜素 128.5微克
- 核黄素 0.08毫克
- 硫胺素 0.24毫克
- 烟酸 0.48毫克
- 钙 423.19毫克
- 磷 450.45毫克
- 钾 439.39毫克
- 钠 1602.66毫克
- 镁 254.44毫克
- 铁 6.34毫克
- 锌 3.02毫克
- 硒 9.91微克
- 铜 0.26毫克
- 锰 0.48毫克
