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银针禾虫

类别 私家菜 气血双补食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱

工艺 熟煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 禾虫125克

辅料 白毫银针175克

调料 大蒜（白皮）5克 植物油30克 黄酒5克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉0克 香油1克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

银针禾虫的食谱营养

	禾虫 禾虫为沙蚕科动物疣吻沙蚕的全体。体细长稍扁，长40～80毫米，宽约5毫米，全体有60多个体节。栖于沿海、河口或稻田中，分布于广东、广西、福建等地，是当地人民喜食... 详细介绍 更多美食
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银针禾虫的做法

1.先将禾虫用滚水飞熟，捞起；大蒜剁成蒜茸；用油起锅，将银针放在锅中煎至五成熟，滤去水分。
2.再用油起锅，将蒜茸、禾虫、煎过的银针一起放在锅中抛匀，赞入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉、麻油调匀为芡，加包尾油、麻油和匀，倒在碟上即成。

银针禾虫的营养成分

• 能量 35.63千卡
• 蛋白质 0.34克
• 脂肪 1.01克
• 碳水化合物 5.63克
• 叶酸 0.02微克
• 膳食纤维 0.07克
• 维生素A 0.25微克
• 维生素C 0.35毫克
• 维生素E 0.75毫克
• 胡萝卜素 1.5微克
• 核黄素 0.01毫克
• 烟酸 0.06毫克
• 钙 4.2毫克
• 磷 7.4毫克
• 钾 21.05毫克
• 钠 1.41毫克
• 镁 2毫克
• 铁 0.18毫克
• 锌 0.08毫克
• 硒 0.19微克
• 铜 0.02毫克
• 锰 0.04毫克