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油辣冬笋尖

类别 家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 滋阴食谱 明目食谱 利尿食谱

工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 冬笋300克

调料 酱油5克 辣椒油15克 花椒3克 鸡精2克 盐3克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

油辣冬笋尖的食谱营养

	冬笋 冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白，肉质细嫩，味道清鲜的嫩笋，质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬... 详细介绍 更多美食
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油辣冬笋尖的做法

1.放入清水中煮熟，捞起后从中切开，用刀背拍松，按其拱状切成4厘米长、一头尖、一头宽、约2厘米的条；
2.火放入香油，烧至七成热时下入冬笋、花椒煸炒30秒钟，再放入酱油、盐炒几下，然后淋入骨头汤100克，放入鸡精，焖烧2分钟至收干汤汁，盛入盘中，淋上辣椒油拌匀即可。

油辣冬笋尖的营养成分

• 能量 314.69千卡
• 蛋白质 13克
• 脂肪 20.61克
• 碳水化合物 22.66克
• 叶酸 0.32微克
• 膳食纤维 3.28克
• 胆固醇 0.1毫克
• 维生素A 45.39微克
• 维生素C 3毫克
• 维生素E 16.65毫克
• 胡萝卜素 278.7微克
• 核黄素 0.26毫克
• 硫胺素 0.25毫克
• 烟酸 1.94毫克
• 钙 89.29毫克
• 磷 181.59毫克
• 钾 25.15毫克
• 钠 1845.9毫克
• 碘 15.45微克
• 镁 11.23毫克
• 铁 1.04毫克
• 锌 0.14毫克
• 硒 0.19微克
• 铜 0.04毫克
• 锰 0.17毫克