炸年糕煲白萝卜

类别私家菜营养不良食谱补虚养身食谱延缓衰老食谱健脾开胃食谱

工艺煮口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料白萝卜200克草鱼200克

辅料年糕100克芹菜50克

调料小麦面粉80克鸡蛋120克植物油60克盐3克姜5克料酒5克胡椒粉1克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸年糕煲白萝卜的食谱营养

	白萝卜 White Radish白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：红白豆腐羹北京泡菜白果大肠煲老姜炖白萝卜奶汤炖萝卜汤滋补鲫鱼煲萝卜连锅汤

	草鱼草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：拌鱼片煎慈姑饼西湖醋鱼煳辣鱼羊煲松炸鱼条浸草鱼炸滑鱼排

炸年糕煲白萝卜的做法

1.将白萝卜洗净，刮皮切丝，控去水分。
2.年糕入油锅中炸好捞出。
3.面粉加入水和鸡蛋60克，揉匀，擀成数个剂子。
4.将带皮鱼肉切成小块，用盐、料酒、姜末腌一下后粘上一层薄薄的面粉，用面剂包起来，下油锅中炸熟捞出待用。
5.锅中放入高汤(煮鱼、肉、海带的汤皆可)适量，开后放入白萝卜丝，稍煮一下，将打好的蛋液徐徐倒入，待汤滚开时放入炸好的年糕、鱼饼，并将芹菜洗净，切成4厘米长的段，也放入稍煮一下，即成。

炸年糕煲白萝卜制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。

炸年糕煲白萝卜的食物相克

白萝卜白萝卜忌人参、西洋参同食。

炸年糕煲白萝卜的营养成分

能量 820.62千卡
蛋白质 69.58克
脂肪 18.66克
碳水化合物 109.01克
叶酸 254.08微克
膳食纤维 6.62克
胆固醇 796毫克
维生素A 293.3微克
维生素B6 0.26毫克
维生素C 48.2毫克
维生素E 11.52毫克
胡萝卜素 79.1微克
核黄素 0.47毫克
硫胺素 0.58毫克
烟酸 4.61毫克
钙 255.03毫克
磷 725.57毫克
钾 1507.51毫克
钠 1629.3毫克
碘 35.39微克
镁 187.54毫克
铁 8.67毫克
锌 4.47毫克
硒 50.37微克
铜 0.53毫克
锰 0.97毫克

炸年糕煲白萝卜_美食大全