炸芝麻鸡卷_美食大全

炸芝麻鸡卷

类别私家菜延缓衰老食谱气血双补食谱补血食谱贫血食谱补阳食谱

工艺炸口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感黄，黑二色，香脆适口。

主料鸡肉250克

辅料火腿25克鸡蛋150克白芝麻20克黑芝麻20克淀粉(玉米)20克

调料大葱5克料酒25克盐5克味精2克植物油75克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

炸芝麻鸡卷的食谱营养

	鸡肉鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：红烧鸡块腐竹鸡丝红油鸡丝茄汁鸡片烩全丁冷拌蜇皮鸡丝拌芹菜

炸芝麻鸡卷的做法

1.网油用水洗净，凉干水分；
2.鸡肉用刀斩成细茸放入碗内；
3.火腿、葱切成细末也放入鸡茸碗内，加入酒、盐、味精拌均匀；
4.每张网油切成两半放在案板上摊平，撒上干淀粉把鸡茸放上，卷成直径三厘米，长六厘米的圆形条，上屉蒸熟取出，放入用淀粉，鸡蛋调和的糊内托上糊；
5.将两条外面滚沾白芝麻，两条外面滚沾黑芝麻；
6.勺内放油待烧至六成热时，将芝麻卷下锅炸脆取出，每条切成马蹄块六块，放在菜盘中间即成。

炸芝麻鸡卷的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸芝麻鸡卷的营养成分

能量 898.36千卡
蛋白质 80.7克
脂肪 54.73克
碳水化合物 36.8克
叶酸 193.58微克
膳食纤维 4.9克
胆固醇 1152.25毫克
维生素A 483.05微克
维生素B6 0.03毫克
维生素C 0.15毫克
维生素E 22.29毫克
胡萝卜素 3.2微克
核黄素 0.78毫克
硫胺素 0.52毫克
烟酸 17.87毫克
钙 397.85毫克
磷 872.38毫克
钾 1034.68毫克
钠 2861.88毫克
碘 72.7微克
镁 165.89毫克
铁 15.01毫克
锌 7.02毫克
硒 54.85微克
铜 1.08毫克
锰 4毫克