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斋香素烧鹅

类别 骨质疏松食谱 沪菜

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 外脆内酥，色泽金黄。

主料 油皮200克

调料 盐2克 白砂糖3克 酱油5克 五香粉2克 味精2克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

斋香素烧鹅的食谱营养

	油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不... 详细介绍 更多美食
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斋香素烧鹅的做法

1.鲜汤，味料调成汁，将豆腐衣浸入泡软，入味后捞起撒去硬边，摊折成30厘米长，20厘米宽的交搭豆腐衣层，再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长，6厘米宽的坯，用旺火蒸5分钟左右，取出冷却。
2.油锅烧至六成热，放入至腐衣坯炸至呈金黄色，捞起沥干，切狭长条装盘即可。

斋香素烧鹅的营养成分

• 能量 934.37千卡
• 蛋白质 104.3克
• 脂肪 51.15克
• 碳水化合物 30.51克
• 叶酸 0.1微克
• 膳食纤维 16.32克
• 维生素A 94微克
• 维生素E 96.78毫克
• 胡萝卜素 560微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.44毫克
• 烟酸 1.94毫克
• 钙 487.96毫克
• 磷 999.84毫克
• 钾 1794.12毫克
• 钠 1252.64毫克
• 碘 10.12微克
• 镁 367.83毫克
• 铁 24.59毫克
• 锌 8.29毫克
• 硒 4.74微克
• 铜 2.37毫克
• 锰 5.5毫克