蒸白菜卷_美食大全
蒸白菜卷的食谱营养
 |
白菜 Ｂrassica pekinensis白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 白菜心拌海蜇丝 家庭自制泡菜 油漆白菜 番茄扒白菜 甜拌白菜心 蟹黄大白菜 奶汤白菜 |
 |
猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 煎焗瓤明虾 干烧桂鱼 家常豆腐 蛤肉合饼 豆瓣豆腐 肉末蒸蛋羹 栗子炆猪肉 |
蒸白菜卷的做法
1.将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；2.葱、姜切末备用；
3.将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；
4.将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；
5.将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；
6.将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。
7.将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。
蒸白菜卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蒸白菜卷的营养成分
- 能量 1801.35千卡
- 蛋白质 71.09克
- 脂肪 155.24克
- 碳水化合物 39.41克
- 叶酸 213.58微克
- 膳食纤维 6.28克
- 胆固醇 612.55毫克
- 维生素A 340.88微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 232.84毫克
- 维生素E 9.42毫克
- 胡萝卜素 911.24微克
- 核黄素 1.16毫克
- 硫胺素 1.24毫克
- 烟酸 18.72毫克
- 钙 433.38毫克
- 磷 951.13毫克
- 钾 914.62毫克
- 钠 2497.06毫克
- 碘 21.35微克
- 镁 155.78毫克
- 铁 13.01毫克
- 锌 11.7毫克
- 硒 58.91微克
- 铜 0.71毫克
- 锰 1.44毫克
