法国菜的做法/法国菜菜谱 (共66道菜)
黑鱼子酱 | 工艺 其他 口味 咸鲜味 | |
1.取圆盆一个,放入清水,置入冰箱,冷冻成冰块;2.将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末;3.薄面包片烤成金黄色;4.在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞;5.垫入生菜,...详细介绍 | ||
类别 法国菜 | ||
推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
奶油芦笋汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 | |
1.芦笋去皮,去老枝,切成段;2.洋葱切成末;3.取锅将洋葱末炒香后,加入芦笋、百里香略炒;4.再加入白酒和鸡汤,烧开后过滤;5.另取锅用黄油将适量面粉炒香成面...详细介绍 | ||
类别 法国菜 | ||
推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
蔬菜海鲜汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 | |
1.鳕鱼肉切成片;2.胡萝卜、西兰花、洋葱均切成大小相仿的片或块;3.取锅先将洋葱翻炒至香味透出;4.再加入鳕鱼片、鲜虾、胡萝卜、混合香料,略炒;5.加白酒后用...详细介绍 | ||
类别 法国菜 | ||
推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
龙虾色拉 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 | |
1.龙虾去头尾、壳,抽去沙筋,洗净;2.虾壳用开水焯熟,作装饰用;3.鱼汤内加入切成块的洋葱、胡萝卜、西芹以及白胡椒粒、香叶、白酒、柠檬片、盐,烧开后;4.改用...详细介绍 | ||
类别 法国菜 | ||
推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
龙虾汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 | |
1.将龙虾头、壳取下,放入烤箱烤至香味透出;2.洋葱、胡萝卜、西芹改刀切成块;3.用黄油先将洋葱、面粉炒香,再加入蒜泥、番茄酱、胡萝卜、西芹略炒;4.将炒香的材...详细介绍 | ||
类别 法国菜 | ||
推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
奶油亚芝竹汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 | |
1.亚芝竹切成小块;2.取锅用黄油将洋葱末、西芹炒香;3.投入亚芝竹翻炒,加入百里香和鸡汤,煨烧1小时左右;4.另取锅用黄油将面粉炒香成面糊;5.加入亚芝竹汤,...详细介绍 | ||
类别 法国菜 | ||
推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
法国洋葱汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 | |
1.洋葱洗净切丝;2.锅烧热,加黄油,倒入洋葱丝,不断翻炒至洋葱丝成淡褐色;3.加入白兰地酒、香叶、百里香,略炒;4.倒入牛肉汤,煨烧1小时左右;5.法棍面包横...详细介绍 | ||
类别 法国菜 法国菜 | ||
推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
奶油粟米汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 | |
1.取锅加入黄油,将洋葱末炒香;2.投入玉米粒,翻炒后倒入鸡汤,烧开后改用小火煨;3.另取锅用黄油将面粉炒香成面糊;4.徐徐倒入玉米汤,同时不停搅拌使面糊化解至...详细介绍 | ||
类别 法国菜 | ||
推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
法式焗蜗牛 | 工艺 焗 口味 咸鲜味 | |
1.蜗牛焯水,挑出蜗牛肉,去沙筋;2.蜗牛肉加盐、胡椒、柠檬片、百里香、白酒腌渍;3.煸香洋葱、蒜泥,加入蜗牛肉翻炒;4.加入白兰地酒,明火引燃,收浓汁水;5....详细介绍 | ||
类别 法国菜 | ||
推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
嫩煎石斑鱼配他拉根汁 | 工艺 煎 口味 咸鲜味 | |
1.青石斑鱼剔去骨刺,批成2片,洗净;2.用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、少许他拉根、蒜泥、西芹将鱼肉腌渍约半小时;3.取煎盘,烧热后加油,用中火将鱼肉煎熟;4.另取...详细介绍 | ||
类别 法国菜 | ||
推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |