羊脊髓的做法
焖脊髓脑 1.将脊髓、羊脑剥去皮膜;2.脊髓切段;3.羊脑切块;4.脊髓、羊脑分别用开水烫透,整齐地拼码在盘内;5.坐勺上火,放入花生油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;6.加入料酒、鸡汤烧开,捞出佐料;7.放入酱油、白糖,将脊髓、羊脑推入勺中,用微火煨至入味;... 详细介绍 |
烩脊髓脑 1.将脊髓和羊脑剥去皮膜分别改刀;2.羊脑切片;3.脊髓切3.3厘米长的段,用开水烫透,控去水;4.坐勺上火,放入鸡汤、盐、料酒、姜汁、脊髓、羊脑烧开;5.撇去浮沫,加入牛奶、味精,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸡油,盛入深汤盘内即可。... 详细介绍 |
烩全样 1.将脊髓、羊脑剥去皮膜;2.脊髓切3.3厘米长的段;3.羊脑、羊眼分别切成薄片;4.鱼肚、鸭肝、冬笋、冬菇均片斜片;5.鸡皮切块;6.菜花、油菜心摘好;7.分别将各种原料用开水烫透,冷水涤凉;8.坐勺上火,放入鸡汤、盐、料酒、姜汁及各种原料,烧开后撇去浮沫;... 详细介绍 |
羊脊髓熬粥 1.将羊脊髓洗净,切细;2.淘净糯米,同煮熬粥。3.随习惯加调料食用。... 详细介绍 |
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羊脊髓的营养成分