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烩脊髓脑

类别 益智补脑食谱 清真菜 补血食谱 骨质疏松食谱

工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊脑100克 羊脊髓150克

辅料 牛奶150克

调料 味精2克 姜汁10克 料酒10克 鸡油25克 淀粉(玉米)25克 盐2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烩脊髓脑的食谱营养

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烩脊髓脑的做法

1.将脊髓和羊脑剥去皮膜分别改刀；
2.羊脑切片；
3.脊髓切3.3厘米长的段，用开水烫透，控去水；
4.坐勺上火，放入鸡汤、盐、料酒、姜汁、脊髓、羊脑烧开；
5.撇去浮沫，加入牛奶、味精，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，盛入深汤盘内即可。

烩脊髓脑的营养成分

• 能量 319.61千卡
• 蛋白质 16.9克
• 脂肪 15.53克
• 碳水化合物 26.98克
• 膳食纤维 0.02克
• 胆固醇 2026.5毫克
• 维生素A 36微克
• 维生素C 1.5毫克
• 维生素E 0.32毫克
• 核黄素 0.49毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 3.93毫克
• 钙 223.94毫克
• 磷 471.83毫克
• 钾 311.86毫克
• 钠 1158.6毫克
• 镁 33.18毫克
• 铁 1.49毫克
• 锌 1.9毫克
• 硒 41.24微克
• 铜 0.05毫克
• 锰 0.08毫克