八卦汤的食谱营养
乌龟 乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等,在动物分类学上隶属于爬行纲、龟科、龟亚科,是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有乌龟分布,但以长江中下游各省的产量较高;广... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 洞庭金龟 红烧乌龟肉 水龟羊肉火锅 潇湘五元龟 龟肉百合红枣汤 清蒸鹰龟 金龟湖水 |
八卦汤的做法
1.龟肉剁成1.5厘米宽、3厘米长的块,葱白切段,姜拍破。2.葱姜先放入烧热的猪油锅内炒1分钟,再下龟肉、香油爆炒8分钟,加精盐、清水450毫升,入砂罐内,用大火煨2小时至汤汁稠浓,香味喷出,调味精。食肉饮汤。
八卦汤健康提示
1. 润肺柔肝,滋阴补肾。2. 适用于老年人及小儿之寒咳、血痢、筋疼痛、夜尿频多、痔疮下血等症。
3. 龟肉不宜与猪肉、菜、瓜等同食。
八卦汤的食物相克
乌龟 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。八卦汤的营养成分
- 能量 140.58千卡
- 蛋白质 0.55克
- 脂肪 15克
- 碳水化合物 1.1克
- 叶酸 1.04微克
- 膳食纤维 0.26克
- 维生素A 1.95微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.35毫克
- 维生素E 10.47毫克
- 胡萝卜素 11.7微克
- 烟酸 0.07毫克
- 钙 5.94毫克
- 磷 2.54毫克
- 钾 20.57毫克
- 钠 869.06毫克
- 镁 3.11毫克
- 铁 0.16毫克
- 锌 0.06毫克
- 硒 0.07微克
- 铜 0.01毫克
- 锰 0.19毫克