乌龟_美食大全
乌龟的做法/乌龟怎么做/乌龟做法大全 (共36道菜)
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洞庭金龟 | 工艺 砂锅 口味 香辣 |
| 1.将金龟宰杀取肉下入沸水中烫过，除去薄膜，剁去爪尖，洗净沥干，切成3 厘米长、2 厘米宽的块；2.猪五花肉切3厘米长、1 厘米宽、0.2 厘米厚的片；3.冬笋...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 咳喘食谱 祛痰食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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红烧乌龟肉 | 工艺 红烧 口味 甜咸味 |
| 1.将胡桃肉研成碎末；2.枸杞洗净；3.将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿；4.乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；5.将锅烧热，加入植物油，烧至六...详细介绍 | ||
| 类别 骨质增生食谱 滋阴食谱 肾调养食谱 补血食谱 清热去火食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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水龟羊肉火锅 | 工艺 火锅 口味 家常味 |
| 1.乌龟经宰杀后，入沸水中烫约2分钟，去掉脚上的爪和黑皮，除去外壳，取出内脏洗净，再入沸水中氽尽血水。羊肉切成约4厘米见方的块，入水锅中氽尽血污。鲫鱼经初加工后...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 产后调理食谱 | ||
| 推荐 5 营养 9 难易 2 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 1 | ||
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潇湘五元龟 | 工艺 清蒸 口味 咸甜味 |
| 1.乌龟两侧用铁锤打破，先用刀尖割下龟肉，去掉底板，再去掉上层和内脏，先洗一遍，再用开水烫至能去粗皮时即捞出放入凉水内，去掉粗皮，剁去头和脚爪尖，剔去喉管、气管...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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龟肉百合红枣汤 | 工艺 煮 口味 咸甜味 |
| 1.将百合用温水洗净；2.龟肉、百合、红枣，一并放入瓦锅内，加水适量；3.先用武火煮沸后，加入葱、姜、盐各适量；4.改用文化慢煮至龟肉熟透即可。...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 滋阴食谱 气血双补食谱 失眠食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清蒸鹰龟 | 工艺 清蒸 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.选用经洗蒸加工好的火腿25 克，切成3 厘米长的象眼片；2.姜洗净去皮，切成大片备用；3.选用一只500 克左右的小龟（山鹰龟），将其投入冷水锅中，在旺火上...详细介绍 | ||
| 类别 皖南菜 防癌抗癌食谱 滋阴食谱 补血食谱 止血调理食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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金龟湖水 | 工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.将鹰嘴龟烫死，去粗皮、龟盖、内脏，用清水漂洗干净，放入鸡清汤中煮熟取出，盛入盘中；2.草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，片取净肉，洗净；3.将火腿（云腿）、鱼肉切成...详细介绍 | ||
| 类别 滇黔菜 滋阴食谱 补血食谱 私家菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 9 难易 3 时间 0 减肥 0 养颜 4 麻辣 2 | ||
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红焖寿龟 | 工艺 焖 口味 甜味 |
| 1.将乌龟宰杀，下入开水锅内略煮，找出剔下龟肉；2.将猪肉切成方块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；3.炒锅注油烧热，下入蒜瓣、葱段、姜片爆香，放入龟肉、猪肉煸炒...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 滋阴食谱 补血食谱 贫血食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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百合红枣龟肉汤 | 工艺 炖 口味 甜味 |
| 1.将百合、红枣洗净；2.乌龟用沸水烫，去龟壳、肠、头，洗净，斩件；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可，随量饮汤食肉。...详细介绍 | ||
| 类别 滋阴食谱 心调养食谱 肾调养食谱 神经衰弱食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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龟肉粥 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜，捞出沥水备用；2.锅中加入适量冷水，将活龟放入，用旺火将其烫死，捞起；3.刮洗净皮膜，剁开龟甲，去内脏、头、尾切成小块；4.用...详细介绍 | ||
| 类别 秋季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 补血食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 4 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
