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菜根腌虾虎

类别 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱 益智补脑食谱

工艺 腌 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

口感 鲜咸适口，风味独特。

主料 皮皮虾300克

辅料 香菜60克 萝卜50克 辣椒(青、尖)50克

调料 大蒜（白皮）10克 姜5克 大葱5克 花椒2克 酱油5克 盐3克 味精2克 花雕酒8克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

菜根腌虾虎的食谱营养

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菜根腌虾虎的做法

1.活虾用凉开水洗过；
2.将香菜头、尖椒、萝卜、蒜头洗净沥水，改刀；
3.将调料烧开冷却，下香菜头、尖椒、萝卜、蒜头制成腌汁，将虾虎（皮皮虾）入腌汁中腌制24小时，捞出，装盘即可。

菜根腌虾虎的食物相克

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。

菜根腌虾虎的营养成分

• 能量 313.07千卡
• 蛋白质 38.84克
• 脂肪 5.79克
• 碳水化合物 29.45克
• 叶酸 90.03微克
• 膳食纤维 3.22克
• 胆固醇 531毫克
• 维生素A 148.71微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 71.35毫克
• 维生素E 11.08毫克
• 胡萝卜素 893.5微克
• 核黄素 0.26毫克
• 硫胺素 0.18毫克
• 烟酸 4.67毫克
• 钙 179.24毫克
• 磷 702.76毫克
• 钾 822.08毫克
• 钠 2105.38毫克
• 碘 1.02微克
• 镁 146.62毫克
• 铁 8.31毫克
• 锌 10.69毫克
• 硒 141.09微克
• 铜 9.23毫克
• 锰 0.96毫克