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烩千里风

类别 健脾开胃食谱 清真菜 骨质疏松食谱

工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊耳200克

辅料 冬笋50克 牛奶100克

调料 味精2克 料酒10克 姜汁10克 淀粉(玉米)20克 鸡油25克 盐2克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烩千里风的食谱营养

	羊耳 皮包脆骨构成，可整用，亦单用耳尖、中段或根部。烹前须刮净小毛，耳根部拉一刀，入清水锅煮透供用。名菜如天津“氽千里风”，河南“芫烹千里风”，陕西“烩千里风”，“清... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 烩双耳

烩千里风的做法

1.将羊耳洗净与冬笋分别切成细丝；
2.羊耳、冬笋用开水烫透，放清水中涤洗；
3.坐勺上火，加入鸡汤、精盐、料酒、姜汁，放入冬笋、羊耳烧开；
4.撇去浮沫，调入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺盛入深汤盘内。

烩千里风的营养成分

• 能量 148.36千卡
• 蛋白质 6.09克
• 脂肪 3.27克
• 碳水化合物 24.18克
• 膳食纤维 0.42克
• 胆固醇 15毫克
• 维生素A 30.5微克
• 维生素C 1.5毫克
• 维生素E 0.21毫克
• 胡萝卜素 40微克
• 核黄素 0.19毫克
• 硫胺素 0.08毫克
• 烟酸 0.63毫克
• 钙 121.04毫克
• 磷 106.08毫克
• 钾 110.96毫克
• 钠 987.88毫克
• 镁 12.38毫克
• 铁 1.19毫克
• 锌 0.45毫克
• 硒 2.12微克
• 铜 0.04毫克
• 锰 0.06毫克