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芥末拌豆角

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 防暑食谱

工艺 拌 口味 芥末味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 豆角脆嫩，芥末味浓。

主料 四季豆300克

调料 芥末10克 盐5克 虾酱15克 香油10克 白砂糖5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

芥末拌豆角的食谱营养

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芥末拌豆角的做法

1.豆角摘去两头，清洗干净；芥末放小杯内，用适量开水调开，速将一白纸湿水后盖在杯口上，再盖上杯盖。
2.锅里放适量水，将芥末杯放入锅中，置火上烧开，将芥末杯取出，水锅内再加些水，烧沸后，将洗净的豆角放入沸水烫熟，捞出，沥水，晾凉，切成3厘米长的段。
3.豆角段放盘中，加入精盐、白糖、虾子酱油、香油和芥末糊，拌匀即可。

芥末拌豆角的营养成分

• 能量 258.2千卡
• 蛋白质 9.98克
• 脂肪 15.3克
• 碳水化合物 25.64克
• 叶酸 1.84微克
• 膳食纤维 5.22克
• 维生素A 117.95微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素B12 1.56微克
• 维生素C 18毫克
• 维生素E 12.28毫克
• 胡萝卜素 649微克
• 核黄素 0.27毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 1.79毫克
• 钙 239.9毫克
• 磷 223.95毫克
• 钾 435.95毫克
• 钠 2679.87毫克
• 碘 24.99微克
• 镁 117.1毫克
• 铁 8.06毫克
• 锌 1.31毫克
• 硒 13.03微克
• 铜 0.45毫克
• 锰 0.95毫克