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油焖四季豆

类别 私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 水肿食谱 防癌抗癌食谱

工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 此菜色泽碧绿光亮，酥软醇厚，开胃可口。

主料 四季豆500克

调料 植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 味精4克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 0

油焖四季豆的食谱营养

	四季豆 四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。... 详细介绍 更多美食
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油焖四季豆的做法

1.将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
2.放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
3.将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
4.随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
5.小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。

油焖四季豆的营养成分

• 能量 219.12千卡
• 蛋白质 13.65克
• 脂肪 2.09克
• 碳水化合物 44.76克
• 叶酸 0.75微克
• 膳食纤维 7.87克
• 维生素A 177.2微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 30.7毫克
• 维生素E 6.25毫克
• 胡萝卜素 1063.2微克
• 核黄素 0.4毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 2.62毫克
• 钙 242.91毫克
• 磷 325.51毫克
• 钾 752.53毫克
• 钠 3278.04毫克
• 碘 0.72微克
• 镁 186.49毫克
• 铁 10.38毫克
• 锌 1.6毫克
• 硒 2.83微克
• 铜 0.6毫克
• 锰 1.47毫克