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京葱拌耳丝

类别 家常菜

工艺 拌 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐

主料 猪耳500克

辅料 大葱150克

调料 酱油8克 葱白15克 鸡精3克 香油5克 姜3克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

京葱拌耳丝的食谱营养

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京葱拌耳丝的做法

1.将猪耳去毛刮洗干净，焯水后再次洗净，放入烧开的卤汤内，撇去浮沫，投入葱段、姜片，移至微火上煮熟；
2.端锅离火，待汤锅晾凉后，将猪耳捞出，沥净卤汤，片切成细丝，放入容器内；
3.葱白洗净，切成细丝，放入猪耳丝，加鸡精、酱油、香油拌匀即可。

京葱拌耳丝的营养成分

• 能量 976.02千卡
• 蛋白质 98.96克
• 脂肪 61.09克
• 碳水化合物 11.78克
• 叶酸 17.78微克
• 膳食纤维 3.91克
• 胆固醇 460.15毫克
• 维生素A 18.84微克
• 维生素B6 0.24毫克
• 维生素C 7.17毫克
• 维生素E 7.78毫克
• 胡萝卜素 110.1微克
• 核黄素 0.67毫克
• 硫胺素 0.35毫克
• 烟酸 18.5毫克
• 钙 135.18毫克
• 磷 202.25毫克
• 钾 515.05毫克
• 钠 1382.02毫克
• 碘 23.19微克
• 镁 55.71毫克
• 铁 8.28毫克
• 锌 2.37毫克
• 硒 20.7微克
• 铜 0.07毫克
• 锰 0.79毫克