粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

韭菜炒鳝丝

类别 补阳食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鳝鱼100克

辅料 韭菜40克

调料 盐2克 鸡精2克 料酒2克

指数 推荐指数 7 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

韭菜炒鳝丝的食谱营养

	鳝鱼 鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层，在我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 粉蒸白鳝 红烧鳝鱼段 清炒鳝糊 烧黄鳝 鳝鱼辣汤 银芽炒鳝丝 清炒鳝糊

韭菜炒鳝丝的做法

1.鳝鱼去内脏洗净切丝；
2.韭菜洗净切成小段
3.在锅中快炒鳝鱼约3分钟；
4.烹入料酒，加入鸡精、盐；
5.加入韭菜快速炒即可。

韭菜炒鳝丝健康提示

温肾，助阳，固精。

韭菜炒鳝丝的食物相克

鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

韭菜炒鳝丝的营养成分

• 能量 100.1千卡
• 蛋白质 19.17克
• 脂肪 1.62克
• 碳水化合物 3.65克
• 叶酸 24.7微克
• 膳食纤维 1.33克
• 胆固醇 126.1毫克
• 维生素A 156.4微克
• 维生素B6 0.08毫克
• 维生素C 0.8毫克
• 维生素E 1.57毫克
• 胡萝卜素 638.4微克
• 核黄素 1毫克
• 硫胺素 0.08毫克
• 烟酸 4.06毫克
• 钙 60.2毫克
• 磷 225.32毫克
• 钾 361.44毫克
• 钠 1236.03毫克
• 碘 15.33微克
• 镁 27.68毫克
• 铁 2.82毫克
• 锌 2.09毫克
• 硒 35.15微克
• 铜 0.08毫克
• 锰 2.31毫克