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烤羊排

类别 清真菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 外焦里嫩，肉烂味香。

主料 羊排500克

辅料 洋葱（白皮）150克 鸡蛋50克 小麦面粉25克

调料 胡椒粉3克 酱油100克 料酒100克 味精5克 孜然2克 花椒5克 椒盐15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烤羊排的食谱营养

	羊排 肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 烤羊排时鲜蔬菜 白切羊肉（湖北宜都） 清煎羊排 煎奶油羊排 红烧羊排 川椒炖羊排 煎羊排带配菜

烤羊排的做法

1.先将羊排去边修整齐；
2.煮锅上火，加入凉水，烧开；
3.将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；
4.将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；
5.将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；
6.将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
7.烤20分钟左右取出后装盘；
8.撒上孜然面，随带花椒盐即成。

烤羊排制作提示

鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。

烤羊排的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

烤羊排的营养成分

• 能量 1319.01千卡
• 蛋白质 115.45克
• 脂肪 76.45克
• 碳水化合物 49.68克
• 叶酸 85.88微克
• 膳食纤维 3.98克
• 胆固醇 752.5毫克
• 维生素A 232.95微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 12毫克
• 维生素E 2.63毫克
• 胡萝卜素 38.8微克
• 核黄素 1.05毫克
• 硫胺素 0.53毫克
• 烟酸 25.38毫克
• 钙 204.76毫克
• 磷 1108.06毫克
• 钾 1857.02毫克
• 钠 6643.64毫克
• 碘 18.77微克
• 镁 305.74毫克
• 铁 22.9毫克
• 锌 18.36毫克
• 硒 173.17微克
• 铜 4.04毫克
• 锰 1.69毫克