葡萄红酒醋_美食大全

葡萄红酒醋

工艺其他口味酸甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料紫葡萄600克

辅料江米酒600克

调料冰糖200克陈醋100克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

葡萄红酒醋的食谱营养

	紫葡萄葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种... 详细介绍更多美食
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葡萄红酒醋的做法

1.用米酒清洗葡萄，沥干备用；
2.以一层葡萄（需捏破，连皮籽一同浸泡）、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3.然后倒入糯米醋，再封紧瓶口；
4.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。

葡萄红酒醋制作提示

1.醋的量用得比较少，是因为要融合葡萄本身发酵的酒味，将其转换为酒醋；
2.用少量糯米醋来酿制是使用让葡萄发酵的直接法，也可以将醋换成50毫升柠檬汁酿制；
3.建议挑选越大颗、颜色越深紫的葡萄来做，酿好的醋汁颜色会比较漂亮。

葡萄红酒醋健康提示

1. 葡萄醋可补铁养血，促进气血循环，改善冬季手脚冰冷现象；
2. 能抗氧化保持年轻，并有帮助入眠的功效。

葡萄红酒醋的食物相克

江米酒江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

葡萄红酒醋的营养成分