粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

酸辣菜瓜

类别 家常菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱 利尿食谱 防暑食谱 夏季养生食谱

工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 菜瓜300克

调料 盐2克 辣椒(红、尖)15克 醋10克 白砂糖4克 大蒜（白皮）5克 味精3克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

酸辣菜瓜的食谱营养

	菜瓜 菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 酱瓜 酱八样 芫荽鱼片茶瓜汤 甜椒菜瓜 白瓜咸蛋汤 茶瓜蒸猪腰 补血益肠白瓜鱼尾汤

酸辣菜瓜的做法

1.将菜瓜洗净切成片，用沸水烫一下，放入盆内；
2.红辣椒去蒂、籽洗净切成丝；
3.大蒜去皮切末；
4.将菜瓜加入精盐、红辣椒丝、醋、白糖、蒜末、味精拌匀，装盘即成。

酸辣菜瓜的营养成分

• 能量 92.24千卡
• 蛋白质 3.63克
• 脂肪 0.71克
• 碳水化合物 19.7克
• 膳食纤维 1.74克
• 维生素A 44.05微克
• 维生素C 57.95毫克
• 维生素E 0.21毫克
• 胡萝卜素 270微克
• 核黄素 0.05毫克
• 硫胺素 0.07毫克
• 烟酸 0.9毫克
• 钙 73.44毫克
• 磷 72.14毫克
• 钾 492.1毫克
• 钠 1063.42毫克
• 镁 50.12毫克
• 铁 2.45毫克
• 锌 0.53毫克
• 硒 2.62微克
• 铜 0.13毫克
• 锰 0.46毫克