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甜椒菜瓜

类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 青少年食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 菜瓜300克

辅料 青椒50克 辣椒(红、尖)50克 牛肉(肥瘦)50克 洋葱（白皮）30克

调料 盐4克 料酒10克 鸡精3克 生抽3克 姜3克 大蒜（白皮）4克 淀粉(玉米)4克 植物油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

甜椒菜瓜的食谱营养

	菜瓜 菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，... 详细介绍 更多美食
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甜椒菜瓜的做法

1.将菜瓜（甜瓜）去皮、去籽，洗净切成片，蘸上淀粉备用；
2.青红椒去籽、去蒂，洗净切成菱形块；
3.牛肉洗净剁成末；
4.洋葱去干皮，切片；
5.姜去皮切末，蒜切末；
6.坐锅点火放植物油，油温四成热时放入菜瓜，待两面煎至变色后捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末；
7.炒出香味时烹入料酒，放入生抽、青红椒、菜瓜片翻炒均匀，出锅即可。

甜椒菜瓜的营养成分

• 能量 181.72千卡
• 蛋白质 13.96克
• 脂肪 3.18克
• 碳水化合物 28.34克
• 叶酸 11.2微克
• 膳食纤维 3.92克
• 胆固醇 42.15毫克
• 维生素A 158.94微克
• 维生素C 146.8毫克
• 维生素E 1.01毫克
• 胡萝卜素 937.3微克
• 核黄素 0.16毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 4.48毫克
• 钙 108.89毫克
• 磷 205.38毫克
• 钾 776.81毫克
• 钠 2382.57毫克
• 碘 28.17微克
• 镁 76.91毫克
• 铁 4.83毫克
• 锌 3.07毫克
• 硒 6.83微克
• 铜 0.32毫克
• 锰 0.44毫克