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酸辣圆白菜

类别 家常菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱 便秘食谱

工艺 腌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 圆白菜250克

辅料 苹果50克 胡萝卜50克

调料 盐3克 辣椒(红、尖、干)15克 白醋10克 味精3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

酸辣圆白菜的食谱营养

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酸辣圆白菜的做法

1.将圆白菜择洗干净，切成菱形片；
2.胡萝卜刷洗干净，切成斜方片；
3.将圆白菜、胡萝卜放入沸水锅内焯一下，捞出过凉，取出沥干水分；
4.将苹果去皮，切成薄片，浸在淡盐水内备用；
5.将干辣椒洗净，去蒂及籽，放入锅内加少许水煮10分钟，拣去辣椒；
6.把辣椒水倒入碗内，将苹果片、圆白菜、胡萝卜浸入辣椒水内，再加入白醋，放入冰箱内20小时后即可食用。

酸辣圆白菜的食物相克

苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

酸辣圆白菜的营养成分

• 能量 139.94千卡
• 蛋白质 7.81克
• 脂肪 2.57克
• 碳水化合物 31.35克
• 叶酸 57.8微克
• 膳食纤维 9.9克
• 维生素A 375.5微克
• 维生素C 108.5毫克
• 维生素E 3.83毫克
• 胡萝卜素 2250微克
• 核黄素 0.12毫克
• 硫胺素 0.21毫克
• 烟酸 1.59毫克
• 钙 148.56毫克
• 磷 129.32毫克
• 钾 628.99毫克
• 钠 1551.82毫克
• 镁 59.42毫克
• 铁 3.49毫克
• 锌 2.08毫克
• 硒 2.87微克
• 铜 0.28毫克
• 锰 2.37毫克