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糖醋海肠花

类别 鲁菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 私家菜 沿江菜

工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 海肠清脆甜酸微辣，色红、黑、绿相间。

主料 海肠600克

辅料 辣椒(红、尖)70克 辣椒(青、尖)80克 木耳(水发)50克

调料 白醋10克 醋5克 白砂糖10克 芥末油5克 酱油10克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 1 麻辣指数 6

糖醋海肠花的食谱营养

	海肠 海肠，学名单环刺缢，在中国仅渤海湾出产，它是一种长圆筒形软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年... 详细介绍 更多美食
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糖醋海肠花的做法

1.海肠洗去黏液，去掉内脏洗净，切4厘米长的梳背花刀，用70℃热水烫出呈花状；青红椒洗净切末；水发木耳用开水烫出切丝备用。
2.白糖、白醋、米醋、芥末油和少许海鲜酱油调成汁。
3.海肠放玻璃汤盘内，放青红椒粒、木耳丝，倒入调料汁即成。

糖醋海肠花的食物相克

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

糖醋海肠花的营养成分

• 能量 99.75千卡
• 蛋白质 3.46克
• 脂肪 0.7克
• 碳水化合物 25.12克
• 膳食纤维 5.24克
• 维生素A 209.5微克
• 维生素C 150.9毫克
• 维生素E 4.77毫克
• 胡萝卜素 1255微克
• 核黄素 0.11毫克
• 硫胺素 0.06毫克
• 烟酸 1.3毫克
• 钙 66.95毫克
• 磷 124.9毫克
• 钾 401.55毫克
• 钠 619.26毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 68.75毫克
• 铁 5.73毫克
• 锌 0.84毫克
• 硒 2.35微克
• 铜 0.21毫克
• 锰 0.99毫克