粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

西瓜鸭

类别 夏季养生食谱 防暑食谱 滋阴食谱 利尿食谱 清热解毒食谱

工艺 清蒸 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸭1500克

辅料 西瓜2000克

调料 姜10克 大葱15克 黄酒20克 盐4克 白砂糖5克 胡椒粉3克 味精2克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

西瓜鸭的食谱营养

	鸭 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 自家招牌鸭 烧块鸭 腐乳汁肉 上海酱鸭 盐水鸭 炖文武鸭 芋艿清汤鸭

西瓜鸭的做法

1.将鸭宰杀后去净毛，剖腹去内脏，剁去大骨，切成块；生姜洗净，切片；葱切成长段。
2.在西瓜蒂外切开茶杯口大的口，用汤匙搅去瓜瓤，将鸭块放入瓜壳内，再放入姜片、葱段、料酒、精盐、白糖、胡椒粉、味精，加水淹浸鸭块，把切下的瓜蒂盖盖在西瓜开口处，用竹签插住封好好。
3.取瓷盆1个，将西瓜放入瓷盆中，上笼蒸用大火蒸约2小时，至鸭肉酥烂取出；食时打开瓜蒂盖即可。
用法：佐餐食。

西瓜鸭健康提示

效用：滋阴补津，清热解毒，消暑利水。对暑热烦渴、热盛伤津、小便不利者有较好的食疗功效，是夏季的清补佳品。
夏季养生药膳

西瓜鸭的食物相克

西瓜 西瓜忌与羊肉同食。

西瓜鸭的营养成分

• 能量 4156.82千卡
• 蛋白质 246.28克
• 脂肪 297.68克
• 碳水化合物 128.73克
• 叶酸 82.08微克
• 膳食纤维 6.7克
• 胆固醇 1410毫克
• 维生素A 2284.75微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 120.85毫克
• 维生素E 6.05毫克
• 胡萝卜素 9028.4微克
• 核黄素 3.92毫克
• 硫胺素 1.62毫克
• 烟酸 67.32毫克
• 钙 274.29毫克
• 磷 2026.09毫克
• 钾 4661.71毫克
• 钠 2838.67毫克
• 碘 0.25微克
• 镁 384.01毫克
• 铁 39.72毫克
• 锌 22.19毫克
• 硒 187.66微克
• 铜 4.2毫克
• 锰 2.38毫克