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椰子鸡汤

类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 补气食谱

工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 童子鸡1250克

辅料 椰子500克

调料 料酒10克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

椰子鸡汤的食谱营养

	童子鸡 鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成... 详细介绍 更多美食
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椰子鸡汤的做法

1.仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁；
2.椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出；
3.再将其过罗，椰壳切开；
4.用刮丝刀将其嫩肉刮成丝；
5.将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里；
6.用精盐、料酒、味精调好味；
7.盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止；
8.取出后，揭去玻璃纸上席即可。

椰子鸡汤健康提示

1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；
2. 任何饮料都无法与之比拟。
3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香；
4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；
5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口；
6. 补中有清，风味独特；
7. 共成益气生津，清热补虚之剂；
8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

椰子鸡汤的营养成分

• 能量 3248.75千卡
• 蛋白质 261.75克
• 脂肪 178.02克
• 碳水化合物 173.78克
• 膳食纤维 23.52克
• 胆固醇 1325毫克
• 维生素A 600.1微克
• 维生素C 30毫克
• 维生素E 8.38毫克
• 胡萝卜素 0.6微克
• 核黄素 1.18毫克
• 硫胺素 0.68毫克
• 烟酸 72.52毫克
• 钙 124.18毫克
• 磷 2401.76毫克
• 钾 5514.5毫克
• 钠 2330.23毫克
• 碘 0.08微克
• 镁 563.91毫克
• 铁 26.63毫克
• 锌 18.25毫克
• 硒 146.99微克
• 铜 1.83毫克
• 锰 0.7毫克