圆白菜炒小虾的食谱营养
圆白菜 Cabbage;Wild cabbadge圆白菜来自欧洲地中海地区,学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的... 详细介绍 更多美食 | |
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圆白菜炒小虾的做法
1.圆白菜剥片、洗净,沥干切块;2.小虾用清水洗净备用;
3.葱洗净切花;大蒜去皮切片;
4.锅内放入油烧热,将小虾放入稍炸一下,捞出;
5.将蒜片、葱花放入余油中爆香;加入圆白菜、盐、味精,翻炒数下;
6.锅中加入刚炸好的小虾回锅,炒至入味即可。
圆白菜炒小虾健康提示
1.色泽翠绿的圆白菜,口感较脆、味微甜;2. 其纤维素和维生素C的含量很高,具有清热、防止牙龈出血的作用。
3. 购买时不益多,以免搁放几天后,大量的维生素C补破坏,减少菜品本身应具有的营养成分。
圆白菜炒小虾的食物相克
草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。圆白菜炒小虾的营养成分
- 能量 85.73千卡
- 蛋白质 7.33克
- 脂肪 0.75克
- 碳水化合物 15.74克
- 叶酸 63.28微克
- 膳食纤维 3.18克
- 胆固醇 26.4毫克
- 维生素A 41.2微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 120.5毫克
- 维生素E 2.04毫克
- 胡萝卜素 214.7微克
- 核黄素 0.1毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 1.26毫克
- 钙 193.84毫克
- 磷 108.44毫克
- 钾 417.92毫克
- 钠 961.74毫克
- 镁 40.56毫克
- 铁 2.26毫克
- 锌 1.07毫克
- 硒 3.07微克
- 铜 0.34毫克
- 锰 0.6毫克