炸桂花红薯饼
类别 甜品/点心 低温环境作业人群食谱口感 饼色金黄,闪闪发亮,质地酥嫩,有桂花香味,沙馅甜,爽口不腻。
主料 甘薯500克
炸桂花红薯饼的食谱营养
甘薯 Sweet Potato红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质蔓性藤本植物,红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消... 详细介绍 更多美食 | |
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炸桂花红薯饼的做法
1.把地瓜洗净蒸熟,去皮,压成泥状,加入面粉揉匀;2.把蜜桔饼、蜜冬瓜糖剁碎;
3.加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌匀成馅;
4.把和成的地瓜泥揉搓成条,揪成24个剂子;
5.逐个包入豆沙糖馅,要按成直径7厘米的饼;
6.炒锅放火上,倒入麻油,加热至六成热时,放入红薯饼;
7.炸3分钟,呈金黄色时,捞出,控净油装盘即成。
炸桂花红薯饼制作提示
1.本品有油炸过程,需备麻油约500克。2.蜜桂花制作方法:摘一点桂花回来,用水稍微冲洗一下,然后沥干水,放点盐稍微腌制,然后倒到蜂蜜中,然后放上个三五月,香飘千里的桂花蜜就制成了。
3.可用以上方法制作方蜜冬瓜即可,也可到超市买成品。
炸桂花红薯饼的食物相克
甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。炸桂花红薯饼的营养成分
- 能量 2628千卡
- 蛋白质 23.78克
- 脂肪 153.2克
- 碳水化合物 305.3克
- 叶酸 126.5微克
- 膳食纤维 14.98克
- 维生素A 625微克
- 维生素B6 0.84毫克
- 维生素C 24毫克
- 维生素E 107.7毫克
- 胡萝卜素 3750微克
- 核黄素 0.12毫克
- 硫胺素 0.73毫克
- 烟酸 2.96毫克
- 钙 163毫克
- 磷 372.75毫克
- 钾 670.25毫克
- 钠 385.45毫克
- 碘 4.9微克
- 镁 147.5毫克
- 铁 3.62毫克
- 锌 1.9毫克
- 硒 8.94微克
- 铜 0.41毫克
- 锰 0.84毫克