白菜软炒虾_美食大全

白菜软炒虾

工艺生炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽红润，口味咸鲜。

主料河虾250克白菜300克

调料香菜10克盐5克味精3克料酒10克醋5克香油5克大葱10克姜10克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

白菜软炒虾的食谱营养

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白菜软炒虾的做法

1.虾剔出虾线、沙袋，切成两段。
2.白菜去掉老帮留嫩心切不规矩条状。
3.锅内加油烧热，葱姜丝爆锅，倒入虾段，慢火煸炒，将虾脑挤出，炒至虾脑油红润。
3.再加入白菜，慢火炒熟，加盐、料酒、醋、味精调味，加香菜段，出锅时淋入香油炒匀即成。

白菜软炒虾制作提示

1.白菜选择白菜头。
2.炒时要拍击虾脑。

白菜软炒虾健康提示

虾仁可与白菜同食，虾仁含高蛋白、低脂肪，钙、磷含量高。白菜含有丰富的维生素C，可有效地预防牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。

白菜软炒虾的食物相克

河虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

白菜软炒虾的营养成分