冰豆茸_美食大全
冰豆茸的食谱营养
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豌豆 豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，... 详细介绍 更多美食 |
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核桃 Walnut(Juglans regia)核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北、山... 详细介绍 更多美食 |
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冰豆茸的做法
1.豌豆放在热水里，煮软，磨成泥。2.锅里放水和白糖，把豌豆泥放入煮开，用水溶生粉勾芡，冷却后，放入冰箱冰凉。
3.核桃泡在热水里，去膜，放入油里炸，不要炸焦了。
4.把凉好的豌豆泥盛在碗里，将炸好的核桃弄碎，撒在上面。
冰豆茸制作提示
用新鲜的豌豆作的甜点，味道很香，也可用冰冻的豌豆来做，豌豆含丰富钙质。冰豆茸的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。冰豆茸的营养成分
- 能量 681.55千卡
- 蛋白质 10.47克
- 脂肪 12.06克
- 碳水化合物 137.67克
- 叶酸 103.12微克
- 膳食纤维 4.94克
- 维生素A 38微克
- 维生素C 14.2毫克
- 维生素E 9.85毫克
- 胡萝卜素 226微克
- 核黄素 0.12毫克
- 硫胺素 0.46毫克
- 烟酸 2.5毫克
- 钙 52.8毫克
- 磷 195.3毫克
- 钾 427.95毫克
- 钠 3.39毫克
- 碘 2.98微克
- 镁 72.8毫克
- 铁 3.1毫克
- 锌 1.82毫克
- 硒 2.66微克
- 铜 0.5毫克
- 锰 1.47毫克
